Martes de Locales: la celebración de Zapote Bar que honra el arte de la coctelería colaborativa

Desde su apertura en febrero de 2021, Zapote Bar se ha consolidado como un espacio donde la hospitalidad y la pasión por la coctelería se viven en cada detalle. Ese mismo año nacieron los Martes de Locales, una serie de encuentros semanales entre bartenders invitados, que celebran la colaboración y la creatividad a través de la fusión de técnicas y talentos, en un ambiente vibrante, acogedor y siempre sorprendente.

Cada martes, Zapote Bar se transforma en un espacio dinámico donde talentos invitados de México y otros destinos internacionales intervienen la barra con sus creaciones favoritas. Este encuentro no solo convoca a talentos consolidados y figuras emergentes, sino que también promueve un espacio de experimentación, intercambio creativo y descubrimiento constante, acompañado por la música en vivo del dúo local de DJs Frank & Chui, que mantiene la energía y el ambiente animado durante toda la noche.

Tras la barra de Zapote Bar, Ricardo Bobadilla, Bar Manager, y Salvador Guzmán, Head Bartender, son los encargados de potenciar este espíritu de colaboración y creatividad. Ricardo ilumina la experiencia con una visión internacional y un enfoque narrativo y experimental, mientras que Salvador aporta más de diez años de trayectoria y una pasión profunda por enaltecer la cultura mexicana a través de destilados nacionales. Junto con su equipo, convierten cada trago en una historia viva, haciendo de la experiencia un viaje sensorial que celebra la hospitalidad y el arte de compartir.

A través del tiempo, Martes de Locales ha acogido a grandes personalidades del mundo de la coctelería, entre ellos César Montilla, Head Bartender de Dr Stravinsky en Barcelona; Luna Orellano, Head Bartender de El Baron Café en Colombia; Akuma Watanabe, dueño de Martinis Bar en Nueva York; Peter Sánchez, embajador de Mezcal The Lost Xplorer; Remy Savage, precursor de la cocteleria moderna en Europa y Tatto Giovannoni, fundador de Florería Atlántico en Buenos Aires; por nombrar solo algunos. Cada edición suma ritmos, sabores y técnicas que convierten la velada en un auténtico festival sensorial, permitiendo que cada huésped, en cada visita, viva una experiencia fresca y siempre distinta, descubriendo la coctelería desde una perspectiva única y renovada.

Martes de Locales va más allá de servir cócteles, es un homenaje vivo a la herencia líquida y gastronómica mexicana. Es una fiesta cultural donde se honra tanto el talento local como el global. El ambiente, que evoluciona del atardecer a la noche, invita a convivir y compartir alrededor de la gran barra de Zapote Bar en una atmósfera íntima y llena de vida.