Rosewood San Miguel de Allende presenta una colección enológica en alianza con Monte Xanic

En una celebración de la tierra mexicana, el arte del vino y el espíritu de San Miguel, Rosewood San Miguel de Allende se unió a Monte Xanic para crear una colección exclusiva de tres etiquetas diseñadas especialmente para el hotel. Cada uno de estos vinos fue elaborado para reflejar el carácter vibrante de la región y complementar la experiencia culinaria del destino.

La iniciativa nace del deseo compartido de rendir homenaje al entorno y a la riqueza cultural del Bajío, uniendo la tradición vitivinícola del Valle de Guadalupe con la esencia viva de San Miguel de Allende.

Desarrollada por el equipo de enólogos de Monte Xanic, la colección de vinos partió de un proceso creativo que combinó técnica, sensibilidad y profundo respeto por la identidad del lugar. Cada vino fue concebido a partir de una cuidada selección de varietales del Valle de Guadalupe, con el objetivo de capturar en cada botella una expresión vibrante, elegante y armónica. Desde la definición del perfil aromático y gustativo hasta el diseño de las etiquetas, se cuidaron todos los detalles para transmitir, a través de cada copa, la esencia artística, cultural y sensorial de San Miguel de Allende. El resultado es una propuesta enológica única, concebida para despertar los sentidos y evocar la autenticidad del lugar.

Un vino blanco fresco y aromático

Una mezcla elegante de Chenin Blanc y Sauvignon Blanc que captura la esencia de los días soleados en San Miguel de Allende. En nariz, revela delicados aromas a durazno, flores blancas y un sutil toque herbáceo. En boca es suave y equilibrado, con una acidez refrescante que lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, ensaladas o una tarde al aire libre.

Un vino tinto elegante y equilibrado

Esta sofisticada combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon ofrece un perfil profundo con notas a frutos negros maduros, especias suaves y un leve matiz de roble. Su cuerpo medio y textura sedosa lo hacen accesible y versátil, perfecto para cortes de carne, pastas sustanciosas o una cena íntima en alguno de los acogedores rincones del hotel.

Un vino rosado fresco y vibrante

Este rosado 100% Grenache destaca por su color luminoso y perfil aromático lleno de frescura. En nariz, ofrece notas a frambuesa, cítricos y pétalos de rosa. En boca es seco, vibrante y balanceado, ideal para momentos relajados al aire libre: desde un brunch entre amigos hasta una puesta de sol en Luna Rooftop.

La serie de vinos podrá disfrutarse en los espacios gastronómicos del hotel —Restaurante 1826, Luna Rooftop, 1826 Tequila Bar, Pirules Garden Kitchen y Agua— como parte de una experiencia curada que marida la cocina mexicana contemporánea con vinos creados a la medida del lugar. La experiencia de esta colección está guiada por Aidé Cruz, sommelier residente de Rosewood San Miguel de Allende, quien acompaña a los huéspedes en el descubrimiento de cada vino, enriqueciendo su apreciación con conocimiento y sensibilidad.

Esta nueva iniciativa reafirma a Rosewood San Miguel de Allende como un referente en la creación de experiencias únicas que celebran lo mejor de México. Más allá del maridaje, estos vinos representan etiquetas que cuentan historias.